11 خطوة لتقى عائلتك من السرطان

لكل ربة منزل تريد أن تبعد عن عائلتها خطر الإصابة بالسرطان وعمل غذاء صحى ونظيف من الميكروبات والتلوث المنتشرهذه الأيام  إليكى هذه الخطوات :

1- غسل الخضر والفاكهة جيداً بالماء الجارى مع تقشير الخضر والفاكهة القابلة للتقشير مثل البطاطس والخيار والتفاح والكوسة

والجزر.

2- يفضل الإقلاع عن إستخدام مبشور وقشر اللارينج والبرتقال واليوسفى فى عمل المربات لأن القشرة تتركز فيها المبيدات.

3- تنويع طبق السلاطة على أن يحتوى على أحد المكونات التالية الليمون والجزر الأصفر والكرنب والجرجير وذلك لإحتواء هذه المكونات على مواد تحمى الإنسان من الأمراض.

4-يفضل خلو الوجبات  الغذائية من البطاطس  الخضراء أو المصابة  بالحشرات , البقوليات التى تحتوى على السوس , السكر المحروق المستخدم فى عمل الحلويات .

5- عند طهو الطعام يفضل أن يكون على نار متوسطة ولمدة طويلة لضمان التخلص على مسببات التلوث.

6- سلق الخضروات الورقية قبل الطهى لإزالة متبقيات المبيدات منها.

7-عند تجهيز الأسماك يجب التخلص من الخياشيم والأحشاء الداخلية وطبقة الدهون الملاصقة بها وغسلها جيداً قبل الطهى حتى المشوى منها لإن هذه الأماكن تتجمع بها مسببات التلوث وكذلك يجب الإسراع بطهيها أيضاً.

8- التقليل من تناول اللحوم المصنعة مثل اللانشون والسجق والبسطرمة إذا  حصل بها أى تغير فى الرائحة أو اللون أو أصبح ملمسها لزج.

9- ينصح بالإقلال من استهلاك الأسماك الغنية بالدهون مثل الثعابين والقراميط.

10- إزالة اماكن تجمع الدهون من اللحوم والدواجن والتقليل من المناطق الغنية بالدهن مثل المخ والكبد والكلاوى والأحشاء الداخلية .

11- يفضل الألبان منزوعة أو قليلة الدسم غلى اللبن مع تقليبه لمدة عشر دقاءق من بداية الغليان وخاصة إذا كان يقدم للأطفال.