تفتح لك نوافذ على معلومات قد تهمك كما أهمتنى فى كافة المجالات

الاثنين، 19 نوفمبر 2012

الأغذية والفواكهه المسموحة والممنوعة لمريض السكر




 


 
الاغذية الممنوعة :


الحلويات ( الكنافة / البسبوسة / الجاتوه /التورتة / الشيكولاته / المهلبية / أم علي / الحلاوة الطحينية العسل الأبيض والأسود / المربى / الآيس كريم / الفواكه المسكرة).

الدهنيات: (صفار البياض / اللحم الضاني / المخ / الكلاوي /  الجمبري / اللحم الأبيض السمين / الهامبورجر / اللانشون / البط / الإوز / الزبدة / القشدة / السمن البلدي / المايونيز).

المشروبات والتسالى : ( المياه الغازية /الكاكاو/ الكريمة / اللب والمكسرات ) .

الفواكهة : (  العنب/ التين/ البلح/  المانجو/ الكاكا/ الموز/القشطة/ الكريز( الفراولة ) )


















 
الاغذية المسموح بها

وبالمقابل يسمح الأطباء لمرضى السكري بتناول أغذية يمكن أكلها باعتدال في حدود 300 400 جم/ يومياً وهي: ( السمك  / الأرانب / الدجاج/  اللحم البقري /الكبدة / بياض البيض / الحليب خالي الدسم).

الخضراوات : (البنجر/ الجزر /التوت /البصل/ الخضراوات المشكلة).

استخدام الزيوت الآتية بدلا من السمن: ( زيت الذرة / زيت الزيتون / زيت عباد الشمس).

الخبز السن في حدود 200 جم/ يوم.



يمكن السماح بعدد ثلاث بيضات كاملة كل أسبوع،
ويمكن السماح بثلاث ملاعق سكر صغيرة كل يوم.الفواكهة :  تفاحة صغيرة / موزة / 12 حبة عنب / 2 بلحة / مانجو صغيرة/  برتقالة/  2 ثمرة خوخ / كمثرى / جوافة / شريحة بطيخ أو شمام في حدود 100 جرام.
الأرز المكرونة البطاطس البطاطا القلقاس
البقول (الفول الفاصوليا اللوبيا العدس الترمس). كل السابق في حدود أربع ملاعق من كل صنف في اليوم.
وأنسب الطرق لطهي الطعام هي الشواء السلق الطهي بالبخارالتحمير بالفرن

تجنب الأطعمة المقلية والمحمرة وإزالة الدهون الظاهرة وجلد الدجاج قبل الطهي.وهناك أغذية مسموح بها بأي كميات وتشمل:
الخضروات الطازجة (مثل الخيار الطماطم الفجل الجرجير الفلفل الأخضر الكرفس البقدونس الخس).

الخضروات فئة (أ) وتشمل: الكوسة القرنبيط البروكلي الكرنب المسلوق عش الغراب البامية الملوخية الفاصوليا الخضراء الخرشوف.

عصير الطماطم من غير سكر.

جبن قريش منزوع الدسم.

المياه المعدنية.

القهوة الشاي الكركديه الكراوية اليانسون من دون سكر أو قليل من السكر


الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس

 
من الاطعمة والاعشاب التى تفيد لحالات النقرس
1- الليمون
2 - الكركديه
3 - نقيع الجرجير ( 1/2 لتر ماء مغلى على 20 جرام ورق جرجير )
4 - الخيار
5 - الكرات
6 - العنب
7 - التفاح
8 - الاناناس .
9 - الكرفس ( 1/ 2 فنجان يوميا ً من عصير الكرفس لمدة 15 إلى 20 يوم )
10 - منقوع الزنجبيل